A celebração máxima da gastronomia italiana no maior castelo da América Latina
O cenário escolhido para este encontro épico é o majestoso Castelo de São Roque, em São Roque (SP), reconhecido como o maior castelo da América Latina, proporcionando uma atmosfera perfeita para um evento que une história, arquitetura e sabor.
Sob o tema: Imigração e Italianidade; o congresso mergulhará nas raízes e influências das regiões do Vêneto, Lombardia, Campânia, Calábria e Sicília, explorando como essas tradições moldaram a identidade brasileira.
A escolha de São Roque para sediar este grande evento é fundamental, dada a sua localização estratégica a apenas 70km de São Paulo, facilitando o acesso e a integração de profissionais de todo o país.
● Aulas-Show: Demonstrações técnicas com chefs italianos renomados, trazendo tendências globais e segredos ancestrais.
● Jantar de Gala: Uma noite memorável com música ao vivo e cardápio exclusivo assinado pelos chefs fundadores da ACIB FIC no Brasil.
● Gastronomia Temática: Desde um autêntico Almoço Medieval até um jantar descontraído celebrando a comida de rua; que une Brasil e Itália.
● Cultura e Entretenimento: Apresentações culturais.
● Conhecimento: Palestras sobre curiosidades históricas da relação Itália-Brasil e rodas de conversa com grandes nomes do setor.
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